AYAM BAKAR TALIWANG
Nama : Muhammad Irfan Zaky Kelas : XI Mipa 3 Ayam Bakar Taliwang Ayam Taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang , Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar daging ayam . Daging ayam yang disajikan berasal dari ayam kampung muda yang dibakar kemudian dibumbui dengan semacam saus yang bahannya antara lain cabai merah kering, bawang merah , bawang putih , tomat , terasi goreng, kencur , gula merah , dan garam . Makanan ini biasanya disajikan bersama makanan khas Lombok yang lain, misalnya plecing kangkung . • Bahan yang digunakan ; o Ayam kampung 1 ekor o 2 SDM Kecap manis o 1 SDM Gula merah yang disisir o Minyak kelapa o Daun jeruk o Air asam o 4000 ml santan o 15 butir Bawang merah o 7 siung Bawang putih o 15 Cabe merah o 1 SDT terasi o 2 Ruas kencur o 1 buah tomat o Garam , Gula , Air secukupnya o 3 buah Cabe besar o 3 Cabe rawit • Alat ya